佛教正德慈善基金會發揮「人飢己飢」情懷，在員林分院成立全台第一家愛心廚房，今天由彰化縣長魏明谷夫人劉慧如女士和立委陳素月、市長張錦昆、縣議員陳秋蓉等來賓和演音法師共同剪綵啟用，演音法師說愛心廚房29日開始免費供應弱勢民眾素食午、晚餐，魏縣長夫人劉慧如感恩正德慈善會慈悲為懷精神，讓貧困市民得到照顧。
正德員林主任李宗鉅說，愛心廚房位於員林市林森路139號，一樓愛心廚房，二樓茶藝館，三樓圖書館，四樓禪堂，五樓寮房。他說，創辦人常律和尚宣佈，未來五年要讓愛心廚房在全台遍地開花，預計每鄉鎮至少一家，每天免費供應素食午餐和晚餐，將大慈大悲佛法在人間實現，此為台灣創舉。
李主任說，社會有許多三餐不繼的民眾，「和尚」不忍民眾飢苦，本著濟世救人本懷，克服諸多困難，特在員林成立第一家愛心廚房，五年內將廣設108家。李主任說，據衛福部統計，至今年七月份止，全台中低收入人口約33萬餘人，低收入人口約34萬餘人，近貧人口約67萬餘人，顯示仍有甚多人口正在困苦中承受溫飽壓力。
李主任歡迎大家前來擔任義工或贊助健康有機麵條、米粉、米、板條、蔬菜、水果、糕點、飲料等食物和食材供眾食用，功德無量，希望有能力的人也可隨喜投注功德箱，同得健康，同享功德。